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2018033期 論“漲勢熏天”的高端白酒

來源:  作者:   發布日期:2018-02-06 15:39:24
文章簡介: 中國食品網訊:   逢年過節,怎能少了白酒助興?春節將近,白酒臨節起舞,市場需求也迎來了新一輪井噴式的爆發性增長。然而作為白酒行業領軍者之一的國酒茅臺前不久卻陷入了暴利

中國食品網訊:

逢年過節,怎能少了白酒助興?春節將近,白酒臨節起舞,市場需求也迎來了新一輪井噴式的爆發性增長。然而作為白酒行業領軍者之一的國酒茅臺前不久卻陷入了暴利風波中,因為高粱價格長期低賤的消息處于風口浪尖,還上了熱搜。據有消息稱,一斤釀造茅臺酒的高粱3.6元,10畝有機高粱地收益也掙不到1瓶茅臺錢,至于孰是孰非,我們作為旁觀者無法判斷。

高端白酒價格高燒不退

如今高端白酒行業行情轉暖,不僅業績整體飄紅,連終端市場零售價和股價也隨之水漲船高,而且漲勢兇猛。究其原因的話,消費者收入水平的日漸提升和消費水平的不斷提高是造成高端白酒價格漲勢熏天的主要原因。隨著生活水平的提高,公眾對一二線高端白酒品牌的購買欲越來越強,忠誠度也越來越高,因此有專家表示:高端白酒逢節必漲這一“怪圈”在短期內是難以打破的。

白酒市場假酒泛濫成災

每逢節日,由于親朋好友相聚,人們的各種社交活動較為頻繁等因素,居民消費白酒量就會大大增加,從而導致供求矛盾的加劇,出現供不應求的現象。于是,一些不良商販便趁機行不法之事、謀昧心之財,通過回收舊酒瓶,裝入劣酒或勾兌酒,大肆制售假酒,白酒市場可謂亂象叢生、假酒遍地。

國內專業的第三方食品追溯平臺卓奇食品追溯平臺創始人符春彥表示:在白酒質量安全監管上,不僅應加強白酒抽檢和質量檢測,還應加快建立食品可追溯體系,實現白酒從源頭到餐桌全程可追溯管理。只有建立健全食品追溯體系,明確了白酒源頭環節,實現了白酒來源可查、去向可追、責任可究、真偽可辨,才能有效解決市民餐桌上的酒水安全問題,嚴防假冒偽劣白酒流向百姓餐桌。

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