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杭州百貨策劃“正是四月采茶時”活動

來源:  作者:   發布日期:2013-04-26 22:32:18
文章簡介:生活在“龍井茶”的故鄉,杭州人對茶葉自是非常熟悉。不過,茶葉究竟是怎么采摘、制作呢?或許,只有以茶為生的茶農才最了解。4月21日,杭州百貨大樓54669我是溜溜球親子俱樂部特別策劃了“正是四月采茶時”活動,帶著小朋友們走

生活在“龍井茶”的故鄉,杭州人對茶葉自是非常熟悉。不過,茶葉究竟是怎么采摘、制作呢?或許,只有以茶為生的茶農才最了解。

4月21日,杭州百貨大樓54669我是溜溜球親子俱樂部特別策劃了“正是四月采茶時”活動,帶著小朋友們走進茶農家,親身體驗了采茶、炒茶的過程。而通過此次活動,小朋友們感嘆很多,在增長了茶葉知識之外,讓他們沒想到的是――看似不起眼的小小茶葉,竟要包含許多辛勤的汗水。

“兩葉一芯”,小朋友學會采茶了

上午8點半,小朋友們在杭州百貨大樓乘上了大巴車,在不到一小時的車程后,他們就到達了此次活動的目的地――雙峰村的茶農家。

路上,村口的一大片的茶園,讓小朋友們興奮不已。“上個星期,我們學校剛剛組織了品茶的活動,我就去參加了。這一次更厲害!我能自己當茶農。”說著,幾個小朋友就七嘴八舌地討論開了。

孩子們的興奮樣,讓茶農許捷一家決定,立馬帶著小朋友們去采茶!一人背一個小小的茶簍,一群人就排著松散的隊伍,一頭扎進了茶園。不過,茶樹好像長得和社區里的小樹一模一樣,該怎么采茶呢?原來,采茶就是采茶樹枝頭上最嫩的部分,被許師傅稱為“兩葉一芯”。說著,許師傅認準翠綠的嫩枝,用力一掐,兩片嫩葉包著一個嫩芽的“茶葉”就采到了。

有了許師傅的示范,小朋友便信心滿滿地采茶去了。“叔叔,我采的這個是不是茶葉?”“叔叔,我采的這個形狀好嗎?”寧靜的茶園,很快就喧鬧了起來。有的茶葉躲在大葉子底下,有的茶葉躲在兩棵茶樹間,統統都逃不過小朋友的火眼金睛。小女孩鄭?佐,穿著一條漂亮的白裙子,采到興起時也是不管不顧了,就像一只蝴蝶,歡快地在茶樹叢里穿來穿去。

炒出第一份龍井,送給爸爸媽媽喝

半個小時的采茶時間,很快就過去了。但是,小朋友們的小竹簍卻都只裝了淺淺一個底,讓他們不禁感嘆:“采茶葉,真是不容易!”

“不過,小朋友們采茶都很認真。”許師傅說,“不像老茶農,采得動作快,會夾雜樹葉。”據許師傅介紹,要四萬多片新鮮茶葉,才可以制作成1斤成品茶葉。所以,據他估計,小朋友們采的茶葉,最終也能炒出幾兩來。

剛采來的茶葉,叫做“茶青”。“茶青”采下來后,要先攤晾,消除其部分的水分。隨后,還要在炒茶鍋里殺青、炒制。因為是第一次看炒茶,一口大大的炒茶鍋,便被小朋友們圍得密不透風了。

見徐師傅在炒茶前,先往鍋底放了一些白色粉末,然后用布擦勻。細心的小朋友就問道:“叔叔,你擦的是什么東西呀?”“這是茶油,炒茶葉前都要先往鍋里擦上一點的。”徐師傅一邊殺青,一邊回答說。

由于殺青耗時,最后,徐師傅不得不借助了炒茶機的力量。將小朋友們的茶青,倒入炒茶機炒了10多分鐘,然后再用炒茶鍋手工炒了20多分鐘,清香撲鼻的新茶就炒好了。 深深的呼吸,讓彌漫的茶香填滿胸中,小朋友們顯得頗有成就感。“我要把我采的茶葉,帶回家給爸爸媽媽喝!”小朋友們異口同聲地說。

本文:杭州百貨策劃“正是四月采茶時”活動
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