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泡人參烏龍茶很講究功夫

來源:  作者:   發布日期:2013-04-26 21:18:50
文章簡介:   人參烏龍茶又稱蘭貴人,采用上等烏龍茶與上等人參粉加工而成,既保留了烏龍醇厚的回味,又加入了西洋參的補性和甘甜,入口清香撲鼻,舌底生津,回味無窮。   具有提神醒腦、美容減脂、延年益壽和預防冠心病等功用。是一款

人參烏龍茶又稱蘭貴人,采用上等烏龍茶與上等人參粉加工而成,既保留了烏龍醇厚的回味,又加入了西洋參的補性和甘甜,入口清香撲鼻,舌底生津,回味無窮。

具有提神醒腦、美容減脂、延年益壽和預防冠心病等功用。是一款不可多得的天然健康飲品。它的口味甜美獨特,令人回味無窮。烏龍茶口味甘醇,加以人參的滋養功效,常飲此既可品到的清香,又可達到保健益壽的作用。

泡人參烏龍茶很講究功夫。頭三泡都能泡好,關鍵是三泡后的感覺。應該說,任何茶葉都是越泡越淡的。功夫好的茶師能把茶葉的泡次增加,而且茶湯味道不會明顯變差。這就在于掌握水溫與浸泡時間的比例了。

通常,經過溫壺后,茶葉在紫砂壺里能保持相對穩定的溫度,茶葉就能夠順利舒展,沁出茶汁。但是,往往茶汁沁出的同時也暴露了茶葉的不良品質,如:澀、麻、苦等茶葉本身所固有的味道。俗稱“泡死了”。為了不泡死,又能保留香味,通常采用1/2或2/5置量,溫壺后,第一泡高沖,使茶葉在壺內翻滾,低澆水使茶葉表面的浮沫溢出壺外,加蓋后再沖淋壺表面。

感覺香氣在熱氣的升騰中溢出,壺表面水漬接近蘊干,還沒有達到香氣最盛的時候,約10~15秒,就要出茶湯了。如果等到香氣最盛的時候出茶湯,那就什么都晚了,苦澀不必說了,香也漏了,糊了。茶也老了。鮮活的感覺沒有了,茶湯不能喝了。

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